Een goede rosé kan het hele jaar door

Nu de dagen lang zijn en het leven zich vaker buiten afspeelt, verschuift ook de voorkeur in het glas. Rosé hoort onlosmakelijk bij dat gevoel van zomer, terras en buiten zijn, maar de laatste jaren zien ze bij Slijterij & Wijnkoperij Hamer dat deze stijl steeds vaker het hele jaar door gedronken wordt. Zeker hun eigen wijnmerk IL Martello is favoriet.
 

Rosé ontstaat doordat de schillen van blauwe druiven kort in contact blijven met het sap, waardoor de wijn zijn lichte, roze kleur krijgt. De kleur varieert van licht zalmroze tot diep roze en wordt bepaald door de duur van dat contact. Hoe korter dit contact, hoe lichter de kleur. Ook druivenras en productiemethode spelen een rol. Een veelgehoord misverstand is dat lichtere rosé beter van kwaliteit is; de kleur zegt echter niets over de kwaliteit van de wijn.

In 2019 werd naast de witte en rode variant ook de rosé van IL Martello geïntroduceerd. De wijn komt uit de Portugese streek Alentejo en is gemaakt van de druiven syrah en tinta roriz (tempranillo). Het resultaat is een knisperend droge rosé met een zalmroze kleur. Fris en elegant van smaak, met een subtiel romig tintje dat zorgt voor zachtheid en balans.

Volgens vinoloog en bedenker van het merk Alex Salomons past de wijn goed bij zomerse momenten, maar zeker ook bij het hele jaar door genieten. “Rosé wordt vaak gezien als seizoenswijn,” vertelt hij, “maar een goede rosé kan juist verrassend veelzijdig zijn, ook buiten het zomerseizoen.”

Binnen Hamer speelt de wijn ook een rol in de drankencatering voor feesten en partijen. Van intieme borrels en bedrijfsfeesten tot grotere evenementen: de IL Martello Rosé wordt regelmatig geschonken als toegankelijke en feestelijke wijn voor uiteenlopende gezelschappen. Daarbij is hij breed inzetbaar, als borrelwijn, bij de barbecue of op een zonnig terras.

In 2027 bestaat IL Martello 10 jaar. Dat zal gevierd worden, onder meer met een exclusieve reis waarbij een selecte groep fans het wijnhuis kan bezoeken. Later dit jaar zal hierover meer informatie beschikbaar komen.